水的功能包含：
1、输送血液；
2、排除废弃物；
3、身体的含水份太低，肾功能会被破坏；
4、消化与代谢系统，流汗的目地是调节体温维持身体恒温，呼吸是维持肺部的湿润，单天每人每公斤重约1.5至2公升的水，亦即常人每天消耗3至4公升的水，睡前用餐多喝水帮助消化。
◆单天每人的水份流失量约3至6公升，1至2公升是尿液…，但腹泻则会有25公升水份的惊人流失，从呼吸蒸发的水份单天每人会有1至2公升的量，若天气乾燥会更多，而流汗有1至2公升的蒸发量，若辛勤攀岩过程会有每小时1至2公升的流汗量，等於背负40pounds的背包行走的流汗量。
◆若水份补充不足会有轻微的头痛与开始疲倦，若未能补充仅1.5公升的水份会降低22%的耐力与降低22%的氧气摄取量(从心肺功能测试)若再低於3至4公升的水，你的耐力至少低50%而氧的摄取量降低25%(oxygenuptake)此时尿液是深黄色，此时最好选择扎营，因为人以脱水状态，它的病徵是失去判断能力，急燥的脾气，脉搏速度加快，筋疲力竭。